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Sauce Alfredo au pesto de chou frisé et noix de cajou crémeuse

Sauce Alfredo au pesto de chou frisé et noix de cajou crémeuse - Main image
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Category: Sauce pour pâtes

Crémeuse et décadente, cette sauce Alfredo au pesto de chou frisé à base de noix de cajou est préparée avec de l'huile d'avocat. Deux grands classiques italiens se marient à la perfection dans cette sauce Alfredo végétale qui n'a pas besoin de produits laitiers pour être incroyablement délicieuse. Les noix de cajou apportent une base crémeuse, tandis que des ingrédients authentiques comme le chou frisé et le basilic offrent une saveur gagnante.

Suggestions de recettes et accords de saveurs : 

  • Créez des plats de pâtes comme le classique fettuccine Alfredo au poulet, des gnocchis à la patate douce, des raviolis à la courge butternut ou des gratins de spaghetti squash
  • Nappez une pâte à pizza ; faites mijoter viandes et légumes pour des repas simples et savoureux
  • Préparez des gratins crémeux sans produits laitiers
  • Utilisez-la comme base pour des soupes réconfortantes et délicieuses

Customer Reviews (4.8 / 5 · 4 reviews)

Andrew ★★★★★

The avocado oil really lets the kale and pesto flavors shine through without any greasy aftertaste. I poured it straight over warm pasta and it didn’t separate or clump, which was my biggest worry. My dairy-free dinner guest kept asking for the recipe, and I was happy to say it came from a jar.

Harper ★★★★★

The cashew cream gives it a velvety thickness that coats every noodle perfectly, and the kale blends in without turning it bitter or fibrous. I poured it straight from the jar over hot pasta and didn’t add a thing—it’s rich enough to feel indulgent but light enough for a weeknight.

Matthew ★★★★★

Poured it straight over fettuccine and it was silky without a drop of dairy—the cashew base makes it rich without that heavy feeling. The kale adds a subtle peppery edge that keeps the alfredo from being too one-note. I’ve already got a second jar in the pantry.