パスタソースの活用法：パスタ以外の低炭水化物＆クリエイティブなアイデア

クイックアンサー

パスタソースは麺類だけのものではありません。ピザのベース、キャセロールのつなぎ、シャクシュカの煮込み、さらにはマリネ液としても使えます。低炭水化物の食事には、Primal Kitchenのローストガーリックマリナーラやアラビアータマリナーラのような無糖ソースを選べば、炭水化物を抑えながら楽しめます。

低炭水化物の食事をするとき、最初にやめるものの一つがパスタです。しかし、パントリーにあるマリナーラソースの瓶を使わずに置いておく必要はありません。パスタソースは多用途なベースとして、たんぱく質、野菜、さらには卵を、手早く満足感のある食事に変えることができます。

ポイントは、余計な糖分が少なくクリーンなソースを選ぶことです。一般的なパスタソースの多くには、砂糖やキャノーラ油が加えられています。Primal Kitchenのパスタソースはアボカドオイルを使用し、砂糖を加えずに作られているため、ケトやホール30のライフスタイルに適した賢い選択です。

パスタソースがパスタ以外でも活躍する理由

パスタソースは、基本的に味付けされたトマトベースです。つまり、どんな料理にも酸味、うま味、そして水分をもたらします。鶏肉を煮込むときも、キャセロールを焼くときも、良いマリナーラソースは、それほど手間をかけずに深みを加えてくれます。

低炭水化物の食事をしている人にとって、これは画期的なことです。砂糖入りの瓶詰めソースに手を伸ばす代わりに、無糖のパスタソースを使えば、炭水化物を抑えながらも大きな風味を得られます。さらに、Primal Kitchenのソースの多くは、ホール30承認およびパレオ認定を受けており、さまざまな食事パターンに対応しています。

• ラベルで加糖やキャノーラ油の有無を確認してください。Primal Kitchenのソースはどちらも不使用です。
• パスタソースを風味のベースと考えてください。多くのレシピで、トマトペースト、カットトマト、さらにはストックの代わりとしても使えます。

低炭水化物スタイルのピザナイト

最も簡単な置き換えの一つは、パスタソースをピザのベースとして使うことです。炭水化物たっぷりのクラストを注文する代わりに、カリフラワークラスト、チキンクラスト、またはポートベローマッシュルームの傘で簡単な低炭水化物ピザを作りましょう。マリナーラを薄く塗り、チーズとトッピングをのせて、泡立つまで焼きます。

スパイシーな刺激が欲しいなら、Primal Kitchenの アラビアータマリナーラソースをお試しください。砕いた赤唐辛子で作られているので、余分な材料を追加せずに辛さを味わえます。マイルドなベースがお好みなら、ローストガーリックマリナーラは、モッツァレラやペパロニによく合う風味豊かな深みを加えます。

• ソースをかけすぎないでください。薄く塗ることで、クラストがべちゃっとするのを防ぎます。
• マッシュルームの傘を使う場合は、ソースを加える前に5分間予備焼きして余分な水分を取り除いてください。

数分でできるキャセロール

キャセロールは平日の夜の救世主であり、パスタソースは完璧なつなぎ役です。調理した挽肉、ズッキーニヌードル、またはロースト野菜と混ぜ、その上にチーズをのせて焼くだけ。ソースがすべてをしっとりと風味豊かに保ちます。

ケト向きのオプションとして、Primal Kitchenの ノーデイリーヴォッカソースをご利用ください。パンプキンシードバターのおかげで、乳製品を使わずにクリーミーで、キャセロールに炭水化物を加えずにコクを与えます。または、クラシックなトマトベースのベイクにはローストガーリックマリナーラをお使いください。

• 低炭水化物のキャセロールにするには、パスタをカリフラワーライスまたは炒めたズッキーニに置き換えてください。
• 上部がきつね色で泡立つまで、375°Fで20〜25分焼きます。

シャクシュカと卵料理

シャクシュカは、スパイスの効いたトマトソースで卵をポーチした中東料理です。自然に低炭水化物で、ブランチやディナーに最適です。フライパンでパスタソースを熱し、くぼみを作り、卵を割り入れ、白身が固まるまで煮込むだけです。

スパイシーなシャクシュカにはPrimal Kitchenのアラビアータマリナーラを、マイルドなバージョンにはローストガーリックマリナーラを使用してください。ソースのとろみのある濃厚さが、卵を包み込むのに理想的です。炒めた青菜や低炭水化物トーストを添えてお召し上がりください。

• 卵を加えたらソースをかき混ぜないでください。卵黄を壊さないようにするためです。
• 5〜7分後に卵を確認してください。白身が固まっていれば、黄身はお好みで半熟のままでも大丈夫です。

肉や魚のマリネ＆煮込み

パスタソースは優れたマリネ液または煮込み液になります。酸味が肉を柔らかくし、ハーブやスパイスが風味を加えます。チキンもも肉、ポークチョップ、さらにはオヒョウのような白身魚のマリネに使用できます。

ワンパンミールには、鶏胸肉を焼き色がつくまで焼き、Primal Kitchenのローストガーリックマリナーラの瓶を加えて火が通るまで煮込みます。ソースは煮詰まって肉に絡むグレーズになり、30分以内で満足感のある低炭水化物ディナーが完成します。

• マリネ時間は最低30分、しかし酸が肉を分解しすぎないよう、最大でも4時間にしてください。
• 魚の場合、弱火で煮て、調理しすぎを防ぐために早めに火の通りを確認してください。

低炭水化物パスタソース料理の作り方

1. ソースを選ぶ： Primal Kitchenのローストガーリックマリナーラやアラビアータマリナーラのような無糖パスタソースを選びましょう。ラベルを確認して、自分の炭水化物目標に合っているか確認してください。 炭水化物を抑えるには、加糖やキャノーラ油を含むソースは避けてください。
2. ベースを選ぶ： パスタの代わりに、ズッキーニヌードル、カリフラワーライス、または低炭水化物クラストを使用します。キャセロールには、調理した挽肉やロースト野菜と組み合わせてください。 ズッキーニなどの水分の多い野菜は、料理がべちゃっとしないように事前に調理してください。
3. 調理して盛り付ける： ソースをたんぱく質またはベースとともに温まるまで煮込みます。シャクシュカには、ソースに直接卵をポーチします。ピザには、薄く塗り、クラストがカリッとするまで焼きます。 味を見て調整します。ソースはすでに味付けされているので、塩の追加は控えめにしてください。

常備しておきたいPrimal Kitchenパスタソース

• ローストガーリックマリナーラソース: Primal Kitchen® アボカドオイル使用 ローストガーリックマリナーラソースは、 heartyで風味豊かな味わいで登場です！このローストガーリックマリナーラは、カリフォルニア産オーガニックトマト、ローストガーリック、バジル、海塩などの高品質な原材料のみを使用して作られています。このプラントベースのソースは、グルテン、大豆、キャノーラ油不使用で、パレオ認定およびホール30承認®を受けています。その風味豊かでガーリックの効いたプロファイルは、砂糖や加工油を加えることなく、ピザのベース、キャセロールのつなぎ、または煮込み液として活躍します。
• アラビアータマリナーラソース： アラビアータマリナーラソースでパスタナイトにスパイスを。アボカドオイル、オーガニックカットトマト、砕いた赤唐辛子で作られたこの辛口ソースは、加糖、大豆、キャノーラ油不使用で、ケト認定、パレオ認定、ホール30承認®のソースです。砕いた赤唐辛子による刺激が組み込まれているので、余分なスパイスを追加する必要がなく、シャクシュカやスパイシーピザの便利なベースになります。
• ノーデイリーヴォッカソース： 乳製品なし？問題ありません。Primal Kitchen ノーデイリーヴォッカソースは、生クリームの代わりにクリーミーなパンプキンシードバターで作られているので、乳製品をやめても、あなたが大好きな退廃的な味わいを保てます。グルテン、大豆、キャノーラ油不使用で作られたこのビーガン、プラントベースのソースは、アボカドオイルを使用し、パレオ認定を受けています。そのクリーミーな食感は、低炭水化物キャセロールやロースト野菜のリッチなソースとして最適で、乳製品や加糖なしで贅沢さを加えます。

パスタソースは、パスタの枠を超えて低炭水化物の食事を可能にする多用途な定番アイテムです。Primal Kitchenのマリナーラやヴォッカソースのような無糖のオプションを使えば、ピザ、キャセロール、シャクシュカなどを、炭水化物の予算を崩さずに作れます。瓶を常備しておけば、簡単ディナーのアイデアに困ることはありません。