Slik bruker du pastasaus utenom pasta: lavkarbo og kreative ideer

Hurtig svar

Pastasaus er ikke bare for pasta. Bruk den som pizzabunn, bindemiddel i gryteretter, simmering i shakshuka, eller til og med som marinade. For lavkarbo-måltider, velg en saus uten sukker som Primal Kitchen's Roasted Garlic Marinara eller Arrabbiata Marinara for å holde karbohydratene i sjakk.

Når du spiser lavkarbo, er pasta ofte det første som ryker. Men den glasset med marinara i skapet ditt trenger ikke å stå ubrukt. Pastasaus er en allsidig base som kan forvandle proteiner, grønnsaker og til og med egg til raske, tilfredsstillende måltider.

Nøkkelen er å velge en saus som er ren og lav på sukker. Mange konvensjonelle pastasauser tilsetter sukker eller rapsolje. Primal Kitchen pastasauser bruker avokadoolje og er laget uten tilsatt sukker, noe som gjør dem til et smart valg for keto- og Whole30-livsstilen.

Hvorfor pastasaus fungerer utenfor pasta

Pastasaus er i bunn og grunn en krydret tomatbase. Det betyr at den tilfører syre, umami og fuktighet til enhver rett. Enten du braserer kylling eller baker en gryterett, tilfører en god marinara dybde uten mye ekstra arbeid.

For lavkarbo-spisere er dette en game-changer. I stedet for å strekke seg etter en sukkerholdig flaske saus, kan du bruke en pastasaus uten sukker for å holde karbohydratene nede mens du fortsatt får masse smak. I tillegg er mange Primal Kitchen sauser Whole30-godkjent og sertifisert Paleo, så de passer til en rekke kostholdsprofiler.

• Sjekk etiketten for tilsatt sukker eller rapsolje. Primal Kitchen sauser er laget uten begge deler.
• Tenk på pastasaus som en smaksbase: den kan erstatte tomatpuré, hermetiske tomater eller til og med buljong i mange oppskrifter.

Pizzakveld, lavkarbostil

En av de enkleste byttene er å bruke pastasaus som pizzabunn. I stedet for å bestille en karbohydrattung bunn, lag en rask lavkarbopizza med blomkålbunn, kyllingbunn eller til og med en portobello sopphatt. Smør et tynt lag marinara, tilsett ost og toppings, og stek til boblende.

For et spicy kick, prøv Primal Kitchen Arrabbiata Marinara Sauce. Den er laget med knuste røde pepperflak, så du får varme uten å tilsette ekstra ingredienser. Hvis du foretrekker en mildere base, tilfører Roasted Garlic Marinara en velsmakende dybde som passer godt sammen med mozzarella og pepperoni.

• Ikke overdriv med sausen: et tynt lag hindrer en soggy bunn.
• Hvis du bruker en sopphatt, stek den i 5 minutter på forhånd for å fjerne overflødig fuktighet før du tilsetter sausen.

Gryteretter som settes sammen på minutter

Gryteretter er en redning på hverdager, og pastasaus er den perfekte bindemiddelet. Bland den med kokt kjøttdeig, zucchininudler eller stekte grønnsaker, topp med ost og stek. Sausen holder alt fuktig og smaksrikt.

For et keto-vennlig alternativ, bruk Primal Kitchen No Dairy Vodka Sauce. Den er kremet uten meieriprodukter, takket være gresskarkjernesmør, så den tilfører rikdom til gryteretter uten karbohydratene. Eller bruk Roasted Garlic Marinara for en klassisk tomatbasert bake.

• For en gryterett med lavere karbohydrater, bytt ut pasta med blomkålris eller sautéet zucchini.
• Stek på 190°C i 20-25 minutter til toppen er gyllen og boblende.

Shakshuka og eggretter

Shakshuka er en mellomøstlig rett med egg pochert i en krydret tomatsaus. Den er naturlig lavkarbo og perfekt til brunsj eller middag. Varm pastasausen i en stekepanne, lag fordypninger, knekk i egg og la det småkoke til eggehvitene er stivnet.

Bruk Primal Kitchen Arrabbiata Marinara for en spicy shakshuka, eller Roasted Garlic Marinara for en mildere versjon. Sausens tykke konsistens er ideell for å holde eggene på plass. Server med en side av sautéet grønt eller en skive lavkarbotoast.

• Ikke rør sausen når du har tilsatt eggene; du vil at plommene skal holde seg intakte.
• Sjekk eggene etter 5-7 minutter: eggehvitene skal være stivnet, men plommene kan forbli flytende hvis du vil.

Marinader og braseringer for kjøtt og fisk

Pastasaus er en utmerket marinade eller braseringsvæske. Syren hjelper til med å mørne kjøttet, mens urtene og krydderene tilfører smak. Bruk den til å marinere kyllinglår, svinekoteletter eller til og med fast hvit fisk som kveite.

For et en-panne-måltid, stek kyllingbryst, tilsett et glass Primal Kitchen Roasted Garlic Marinara og la det småkoke til gjennomstekt. Sausen reduseres til en glasur som fester seg til kjøttet, noe som gir en tilfredsstillende lavkarbomiddag på under 30 minutter.

• Mariner i minst 30 minutter, men ikke mer enn 4 timer for å unngå at syren bryter ned kjøttet for mye.
• For fisk, bruk en skånsom simmering og sjekk for gjennomstekthet tidlig for å unngå overkoking.

Steg for å lage et lavkarbo pastasausmåltid

1. Velg sausen din: Velg en pastasaus uten sukker som Primal Kitchen Roasted Garlic Marinara eller Arrabbiata Marinara. Sjekk etiketten for å sikre at den passer inn i karbo-målene dine. Unngå sauser med tilsatt sukker eller rapsolje for å holde karbohydratene nede.
2. Velg basen din: I stedet for pasta, bruk zucchininudler, blomkålris eller en lavkarbobunn. For gryteretter, kombiner med kokt kjøttdeig eller stekte grønnsaker. Forhåndskok vannrike grønnsaker som zucchini for å unngå en soggy rett.
3. Kok og server: La sausen småkoke med proteinet eller basen din til den er gjennomvarm. For shakshuka, pocher egg direkte i sausen. For pizza, smør tynt og stek til bunnen er sprø. Smak til og juster krydder: sausen er allerede krydret, så vær forsiktig med ekstra salt.

Primal Kitchen pastasauser du bør ha på lager

• Roasted Garlic Marinara Sauce: Primal Kitchen® Roasted Garlic Marinara Sauce laget med avokadoolje er her og full av hjertelig, velsmakende smak! Vår Roasted Garlic Marinara er laget med kun ingredienser av høy kvalitet som økologiske tomater dyrket i California, brent hvitløk, basilikum og havsalt. Denne plantebaserte sausen er laget uten gluten, soya eller rapsolje og er Paleo-sertifisert og Whole30-godkjent®. Dens velsmakende, hvitløkaktige profil fungerer som pizzabunn, bindemiddel i gryteretter eller braseringsvæske uten å tilsette sukker eller bearbeidede oljer.
• Arrabbiata Marinara Sauce: Krydre pastakvelden med Arrabbiata Marinara Sauce. Laget med avokadoolje, økologiske hakkede tomater og knuste røde pepperflak, er denne fyrige sausen laget uten tilsatt sukker, soya eller rapsolje for en keto-sertifisert, paleo-sertifisert og Whole30-godkjent® saus. Den innebygde varmen fra knuste røde pepperflak betyr at du kan hoppe over ekstra krydder, noe som gjør den til en praktisk base for shakshuka eller spicy pizza.
• No Dairy Vodka Sauce: Meierifritt? Ikke noe problem. Primal Kitchen No Dairy Vodka Sauce er laget med kremet gresskarkjernesmør i stedet for fløte, så du kan droppe meieriprodukter og beholde den dekadente smaken du elsker. Laget uten gluten, soya eller rapsolje, er denne veganske, plantebaserte sausen med avokadoolje paleo-sertifisert. Dens kremete tekstur gjør den perfekt for lavkarbogryteretter eller som en rik saus til stekte grønnsaker, og tilfører nytelse uten meieriprodukter eller tilsatt sukker.

Pastasaus er en allsidig basisvare som kan drive lavkarbomåltider utover pasta. Med et sukkerfritt alternativ som Primal Kitchen's marinara eller vodkasaus, kan du lage pizza, gryteretter, shakshuka og mer uten å sprekke karbo-budsjettet. Ha et glass på lager, og du vil aldri gå tom for raske middagsideer.