Så här gör du en läcker pizzasås från grunden med Primal Kitchen-produkter

Det finns inget som doften av en hemgjord pizza som gräddas i ugnen. Även om färdigköpt pizzasås är bekvämt, ger det dig möjlighet att kontrollera ingredienserna, smaken och näringsprofilen när du gör din egen från grunden. Med Primal Kitchen-produkter kan du skapa en läcker och hälsosam pizzasås som slår vilken pizzeria som helst.

I den här guiden visar vi hur du gör en enkel och mångsidig pizzasås med Primal Kitchen Unsweetened Red Pizza Sauce som bas, förhöjd med Organic Avocado Oil och några basvaror från skafferiet. Oavsett om du följer en keto-, paleo- eller Whole30-livsstil är den här såsen ren, smakrik och klar på några minuter.

Varför göra din egen pizzasås?

Att göra din egen pizzasås säkerställer att du vet exakt vad den innehåller. Många kommersiella såser är fyllda med tillsatt socker, konserveringsmedel och artificiella smaker. Genom att börja med Primal Kitchen Unsweetened Red Pizza Sauce får du en rik, tomatbaserad sås utan tillsatt socker eller onödiga tillsatser. Detta är särskilt viktigt för dig som äter lågkolhydratkost eller paleo.

En annan fördel är anpassningsmöjligheterna. Du kan justera kryddningen efter din egen smak – tillsätt mer vitlök, en nypa chiliflakes för hetta eller färska örter som basilika och oregano. Dessutom smakar hemmagjord sås fräschare och mer levande än något från en burk.

• Kontroll över ingredienser och sockerinnehåll
• Anpassningsbar smak som matchar dina preferenser
• Fräschare smak jämfört med färdigköpta alternativ

Ingredienser du behöver

Det fina med detta recept är dess enkelhet. Du behöver en burk Primal Kitchen Unsweetened Red Pizza Sauce, som fungerar som den perfekta basen. Den är gjord på ekologiska tomater och kryddad med örter, så den är redan god i sig.

För att förhöja den behöver du också en matsked Primal Kitchen Organic Avocado Oil. Denna högkvalitativa olja ger en subtil fyllighet och hjälper smakerna att gifta sig. Övriga ingredienser inkluderar pressad vitlök (cirka två klyftor), en tesked torkad oregano, en tesked torkad basilika, salt och peppar efter smak samt en nypa chiliflakes om du gillar lite hetta.

• 1 burk Primal Kitchen Unsweetened Red Pizza Sauce
• 1 msk Primal Kitchen Organic Avocado Oil
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 1 tsk torkad oregano och 1 tsk torkad basilika
• Salt, peppar och valfria chiliflakes

Steg-för-steg-instruktioner

Börja med att hetta upp avokadooljan i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt den pressade vitlöken och fräs i cirka en minut tills den doftar, var noga med att inte bryna den. Detta steg frigör vitlökens naturliga oljor och fyller såsen med smak.

Häll i Primal Kitchen Unsweetened Red Pizza Sauce och rör om. Sänk värmen till låg och låt såsen sjuda försiktigt i 10–15 minuter. Detta låter smakerna gifta sig och såsen tjockna något. Krydda med oregano, basilika, salt och peppar. Om du använder chiliflakes, tillsätt dem nu. Smaka av och justera kryddningen efter behov.

När såsen har sjudit klart, ta den från värmen och låt den svalna något innan du använder den på pizzan. Du kan också förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till en vecka, eller frysa in för längre förvaring.

• Långsam sjudning förhöjer smaken
• Justera kryddorna efter din smak
• Förvara i kylen i upp till en vecka eller frys in

Tips för den perfekta pizzasåsen

För en tjockare sås, låt den sjuda längre så att mer vätska reduceras. Om du föredrar en grövre konsistens kan du krossa tomaterna med en gaffel efter sjudningen. Om du däremot gillar en slätare sås kan du mixa den med en stavmixer.

Hoppa inte över avokadooljan – den tillför inte bara nyttiga fetter utan hjälper också till att bära smakerna från örterna och vitlöken. Överväg också att använda färska örter om du har dem; de ger ett ljusare och mer aromatiskt resultat.

När du använder såsen på pizza, bred den tunt för att undvika en degig botten. Du kan också använda såsen som dippsås till brödpinnar eller som bas till andra italienska rätter som ugnsbakad ziti.

• Sjud längre för en tjockare sås
• Använd färska örter för en ljusare smak
• Bred tunt på pizzan för att undvika degighet

Att göra din egen pizzasås med Primal Kitchen-produkter är ett enkelt och hälsosamt alternativ till färdigköpta varianter. Med bara några få ingredienser och minimal ansträngning kan du njuta av en läcker, ren sås som lyfter vilken pizza som helst. Prova detta recept idag och upptäck skillnaden som hemmagjort gör!