Så gör du keto-vänlig Buffalo-sås hemma med Primal Kitchen-ingredienser

Snabbt svar

För en keto-vänlig buffalo sauce som är krämig och sockerfri, vispa ihop Primal Kitchen Mayo med avokadoolja, en het sås utan tillsatt socker, och lite vinäger. Avsluta med vitlökspulver och salt efter smak. Klart på under fem minuter.

Buffalo sauce är en stapelvara för vingar, wraps och dippar på matchdagen, men många köpta flaskor döljer socker och stabiliseringsmedel. Om du håller nere kolhydraterna eller bara vill veta exakt vad som finns i din sås, tar det bara några minuter att göra en keto buffalo sauce hemma.

Det här receptet använder äkta, hela ingredienser: Primal Kitchen Mayo med avokadoolja som krämig bas, en ren het sås utan tillsatt socker och äppelcidervinäger för syra. Resultatet blir en tjock, slät sås som fastnar på vingar och fungerar som dipp eller marinad.

Varför göra buffalo sauce från grunden på keto?

De flesta kommersiella buffalo såser förlitar sig på raffinerade oljor, tillsatt socker eller konstgjorda förtjockningsmedel. På en keto-diet kan dessa extra kolhydrater och inflammatoriska oljor snabbt öka. Att göra din egen låter dig kontrollera varje ingrediens, vilket är viktigt om du följer en strikt kolhydratbudget eller undviker mejeriprodukter och gluten.

Primal Kitchen Mayo med avokadoolja är en bra grund eftersom den är gjord med burägg och avokadoolja, som ger bra fetter och en rik, stabil konsistens. När du vispar den med en sockerfri het sås får du en sås som är krämig, syrlig och stark utan fyllnadsmedel.

• Kolla din het sås etikett för tillsatt socker eller majssirap—många klassiska märken smyger in dem.
• Använd en visp eller liten matberedare för att undvika klumpar.

Ingrediensanteckningar: Vad du ska använda och vad du ska skippa

Det vackra med denna keto buffalo sauce är dess enkelhet. Börja med två delar het sås till en del Primal Kitchen Mayo med avokadoolja, justera sedan efter smak. För en slätare, mindre het sås, tillsätt mer mayo. För extra syra, rör i en skvätt äppelcidervinäger.

Undvik het sås som listar socker, honung eller hög-fruktos majssirap som ingredienser. Skippa också margarin eller smör om du vill ha en mejerifri version—mayon ger redan såsen dess krämiga konsistens. För en kick av färskhet, tillsätt en klyfta hackad vitlök eller en nypa rökt paprikapulver.

• Om du gillar rökig smak, rör i en halv tesked rökt paprikapulver.
• Gör en dubbel sats och förvara i en glasburk i kylen i upp till en vecka.

Steg-för-steg-metod för keto buffalo sauce

1. Samla dina ingredienser: Mät upp 1/2 kopp het sås (sockerfri) och 1/4 kopp Primal Kitchen Mayo med avokadoolja. Ha äppelcidervinäger, vitlökspulver och salt nära till hands. Checkpoint: bekräfta att din het sås har noll netto kolhydrater per portion.
2. Vispa basen: I en liten skål, vispa ihop het sås och mayo tills det är slätt. Börja med mindre mayo och tillsätt mer för att kontrollera tjockleken. Vanligt misstag: att tillsätta för mycket mayo på en gång gör såsen för tung och döljer hettan.
3. Smaka av: Tillsätt 1 tesked äppelcidervinäger, 1/2 tesked vitlökspulver och en nypa salt. Vispa igen. Smaka och justera. Checkpoint: såsen ska smaka syrlig men inte sur, stark men inte överväldigande.
4. Förvara eller servera: Använd direkt eller överför till en burk och kyl. Såsen tjocknar något när den kallnar. Du kan använda denna sås som marinad för kyckling, dipp till rostade grönsaker eller som täckning för vingar.

Produktfakta: Primal Kitchen Mayos roll

• Mayo med avokadoolja: Smaka varför vi är #1 naturliga** Mayo-märket i mataffären! Primal Kitchen Mayo tar den krämiga, klassiska smaken av riktig majonnäs till nästa nivå med premiumingredienser du kan lita på—som burägg och läcker avokadoolja för bra fetter. Denna mayo ger buffalo såsen dess tjocka, slät bas och en källa till hjärthälsosamma fetter. Eftersom den är gjord med avokadoolja istället för soja- eller rapsolja, passar den i ett rent keto-skafferi.
• Buffalo Ranch Dressing & Marinad: Ranch- och buffaloälskare, det här är för er. Primal Kitchen Buffalo Ranch Dressing är gjord med avokadoolja och högkvalitativa ingredienser utan mejeriprodukter, socker*, gluten, soja eller raps i sikte. Doppa hemlagade sötpotatispommes, dippa kycklingbitar eller ringla över din favoritsallad för en syrlig, mejerifri dressingnjutning. Om du vill ha en genväg med en ranch-twist kan denna dressing användas som en färdig bas för en krämig buffalo sauce, tillsätt bara extra het sås för att öka hettan. Dess mejerifria profil gör den keto-godkänd.

Att göra din egen keto buffalo sauce med Primal Kitchen Mayo med avokadoolja tar mindre än fem minuter och säkerställer att du håller dig inom dina kolhydrat- och ingrediensmål. Oavsett om du kastar vingar, ringlar över ägg eller doppar buffaloblomkål, levererar detta recept klassisk syrlig hetta utan socker eller mejeriprodukter. Prova en gång, så kanske det blir din favorit heta sås.