วิธีทำซอสพิซซ่าแสนอร่อยจากส่วนผสมด้วยผลิตภัณฑ์ Primal Kitchen

ไม่มีอะไรจะหอมเท่ากลิ่นพิซซ่าโฮมเมดอบในเตาอบอีกแล้ว แม้ว่าซอสพิซซ่าสำเร็จรูปจะสะดวก แต่การทำซอสเองตั้งแต่ต้นช่วยให้คุณควบคุมส่วนผสม รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการได้ ด้วยผลิตภัณฑ์ Primal Kitchen คุณสามารถสร้างซอสพิซซ่าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่เทียบชั้นร้านพิซซ่าได้

ในคู่มือนี้ เราจะแสดงวิธีทำซอสพิซซ่าง่ายๆ และอเนกประสงค์โดยใช้ Primal Kitchen ซอสพิซซ่าแดงไม่หวาน เป็นฐาน เสริมด้วย อโวคาโดออยล์ออร์แกนิก และวัตถุดิบในครัวอีกไม่กี่อย่าง ไม่ว่าคุณจะทานคีโต พาลีโอ หรือ Whole30 ซอสนี้สะอาด อร่อย และพร้อมใช้ในไม่กี่นาที

ทำไมต้องทำซอสพิซซ่าเอง?

การทำซอสพิซซ่าเองช่วยให้คุณรู้แน่ชัดว่ามีอะไรอยู่ในนั้น ซอสสำเร็จรูปหลายยี่ห้อเต็มไปด้วยน้ำตาลที่เติมเข้าไป สารกันบูด และรสชาติเทียม การเริ่มต้นด้วย Primal Kitchen ซอสพิซซ่าแดงไม่หวาน คุณจะได้ซอสมะเขือเทศเข้มข้นที่ไม่มีน้ำตาลหรือสารปรุงแต่งเพิ่ม นี่สำคัญเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ทานคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือพาลีโอ

อีกประโยชน์คือการปรับแต่งได้ คุณสามารถปรับเครื่องเทศให้เข้ากับรสชาติของคุณ—เพิ่มกระเทียม ใส่พริกป่นเล็กน้อยเพื่อความเผ็ด หรือสมุนไพรสดอย่างโหระพาและออริกาโน ยิ่งไปกว่านั้น ซอสโฮมเมดมีรสชาติสดใหม่และเข้มข้นกว่าซอสกระป๋อง

• ควบคุมส่วนผสมและปริมาณน้ำตาล
• ปรับรสชาติได้ตามความชอบ
• รสชาติสดใหม่กว่าแบบสำเร็จรูป

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

ความสวยงามของสูตรนี้คือความเรียบง่าย คุณต้องใช้ Primal Kitchen ซอสพิซซ่าแดงไม่หวานหนึ่งขวด ซึ่งเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบ ทำจากมะเขือเทศออร์แกนิกและปรุงรสด้วยสมุนไพร อร่อยอยู่แล้วในตัว

เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณต้องใช้อโวคาโดออยล์ออร์แกนิก Primal Kitchen หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันคุณภาพสูงนี้เพิ่มความเข้มข้นเล็กน้อยและช่วยให้รสชาติกลมกล่อม วัตถุดิบอื่นๆ ได้แก่ กระเทียมสับ (ประมาณสองกลีบ) ออริกาโนแห้งหนึ่งช้อนชา โหระพาแห้งหนึ่งช้อนชา เกลือและพริกไทยตามชอบ และพริกป่นเล็กน้อยถ้าชอบเผ็ด

• ซอสพิซซ่าแดงไม่หวาน Primal Kitchen 1 ขวด
• อโวคาโดออยล์ออร์แกนิก Primal Kitchen 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา และโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• เกลือ พริกไทย และพริกป่น (ไม่บังคับ)

วิธีทำทีละขั้นตอน

เริ่มด้วยการตั้งน้ำมันอโวคาโดในกระทะขนาดกลางด้วยไฟกลาง ใส่กระเทียมสับลงไปผัดประมาณหนึ่งนาทีจนหอม ระวังอย่าให้กระเทียมเป็นสีน้ำตาล ขั้นตอนนี้ช่วยปลดปล่อยน้ำมันธรรมชาติของกระเทียมและเพิ่มกลิ่นหอมให้ซอส

เท Primal Kitchen ซอสพิซซ่าแดงไม่หวานลงไป คนให้เข้ากัน ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวซอสเบาๆ ประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้รสชาติเข้ากันและซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ปรุงรสด้วยออริกาโน โหระพา เกลือ และพริกไทย ถ้าใช้พริกป่น ใส่ตอนนี้ได้เลย ชิมและปรับรสชาติตามชอบ

เมื่อเคี่ยวเสร็จ ยกลงจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อยก่อนใช้กับพิซซ่า คุณสามารถเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ หรือแช่แข็งเพื่อเก็บได้นานขึ้น

• การเคี่ยวช้าๆ ช่วยเพิ่มรสชาติ
• ปรับเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• เก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์หรือแช่แข็ง

เคล็ดลับสำหรับซอสพิซซ่าที่สมบูรณ์แบบ

สำหรับซอสที่ข้นขึ้น ให้เคี่ยวนานขึ้นเพื่อลดปริมาณน้ำ ถ้าชอบเนื้อสัมผัสหยาบๆ คุณสามารถบดมะเขือเทศด้วยส้อมหลังเคี่ยวเสร็จ ในทางกลับกัน ถ้าชอบซอสเนียนๆ ใช้เครื่องปั่นมือปั่นให้ละเอียด

อย่าข้ามอโวคาโดออยล์—ไม่เพียงเพิ่มไขมันดี แต่ยังช่วยนำพารสชาติของสมุนไพรและกระเทียม นอกจากนี้ ลองใช้สมุนไพรสดถ้ามี จะให้ผลลัพธ์ที่สดใสและหอมกว่า

เมื่อใช้ซอสกับพิซซ่า ทาให้บางๆ เพื่อหลีกเลี่ยงแป้งที่แฉะ คุณยังสามารถใช้ซอสนี้เป็นซอสจิ้มสำหรับเบรดสติ๊กหรือเป็นฐานสำหรับอาหารอิตาเลียนอื่นๆ เช่น บาเคดซิติ

• เคี่ยวนานขึ้นเพื่อซอสที่ข้นขึ้น
• ใช้สมุนไพรสดเพื่อรสชาติที่สดใสกว่า
• ทาบางๆ บนพิซซ่าเพื่อหลีกเลี่ยงความแฉะ

การทำซอสพิซซ่าเองด้วยผลิตภัณฑ์ Primal Kitchen เป็นทางเลือกที่ง่ายและดีต่อสุขภาพแทนแบบสำเร็จรูป ด้วยวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างและความพยายามน้อยนิด คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับซอสที่อร่อยและสะอาดที่ยกระดับพิซซ่าทุกถาด ลองสูตรนี้วันนี้และสัมผัสความแตกต่างของโฮมเมด!