วิธีทำซอสบัฟฟาโลแบบคีโตที่บ้านด้วยวัตถุดิบจาก Primal Kitchen

คำตอบด่วน

สำหรับซอสบัฟฟาโลที่เป็นมิตรกับคีโต ครีมมี่ และไม่มีน้ำตาล ให้ผสม Primal Kitchen มายองเนสอโวคาโดออยล์กับซอสร้อนที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม และน้ำส้มสายชูนิดหน่อย ปรุงรสด้วยผงกระเทียมและเกลือตามชอบ พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงห้านาที

ซอสบัฟฟาโลเป็นของคู่ครัวสำหรับปีกไก่ แรป หรือดิปสำหรับวันเกม แต่หลายยี่ห้อในร้านค้ามักซ่อนน้ำตาลและสารกันเสียไว้ หากคุณกำลังควบคุมคาร์โบไฮเดรตหรือแค่อยากรู้ว่าซอสของคุณมีอะไรบ้าง การทำซอสบัฟฟาโลคีโตที่บ้านใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

สูตรนี้ใช้วัตถุดิบจริงทั้งชิ้น: Primal Kitchen มายองเนสอโวคาโดออยล์เป็นเบสครีมมี่ ซอสร้อนที่สะอาดไม่มีน้ำตาลเพิ่ม และน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลเพื่อความเปรี้ยว ผลลัพธ์คือซอสเข้มข้น เนียนนุ่ม ที่เกาะติดปีกไก่และใช้เป็นดิปหรือน้ำหมักได้

ทำไมต้องทำซอสบัฟฟาโลเองตอนคีโต?

ซอสบัฟฟาโลเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ใช้น้ำมันกลั่น น้ำตาลเพิ่ม หรือสารเพิ่มความข้นเทียม ในอาหารคีโต คาร์โบไฮเดรตพิเศษและน้ำมันที่ก่อให้เกิดการอักเสบเหล่านี้อาจสะสมอย่างรวดเร็ว การทำเองช่วยให้คุณควบคุมทุกส่วนผสม ซึ่งสำคัญหากคุณกำลังควบคุมคาร์โบไฮเดรตอย่างเคร่งครัดหรือหลีกเลี่ยงนมและกลูเตน

Primal Kitchen มายองเนสอโวคาโดออยล์เป็นพื้นฐานที่ดีเพราะทำจากไข่ไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระและน้ำมันอโวคาโด ซึ่งให้ไขมันดีและเนื้อสัมผัสเข้มข้นคงตัว เมื่อผสมกับซอสร้อนที่ไม่มีน้ำตาล คุณจะได้ซอสที่ครีมมี่ เปรี้ยว และเผ็ดโดยไม่มีสารเติมแต่ง

• ตรวจฉลากซอสร้อนของคุณเพื่อหาน้ำตาลเพิ่มหรือน้ำเชื่อมข้าวโพด—หลายยี่ห้อคลาสสิกมักแอบใส่
• ใช้ตะกร้อมือหรือเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็กเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน

หมายเหตุส่วนผสม: สิ่งที่ควรใช้และสิ่งที่ควรข้าม

ความงามของซอสบัฟฟาโลคีโตนี้คือความเรียบง่าย เริ่มด้วยซอสร้อนสองส่วนต่อมายองเนสอโวคาโดออยล์ Primal Kitchen หนึ่งส่วน แล้วปรับตามชอบ สำหรับซอสที่เนียนและเผ็ดน้อยลง เพิ่มมายองเนสมากขึ้น สำหรับความเปรี้ยวพิเศษ เติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลเล็กน้อย

หลีกเลี่ยงซอสร้อนที่ระบุส่วนผสมน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง นอกจากนี้ ข้ามมาการีนหรือเนยหากคุณต้องการเวอร์ชันไม่มีนม—มายองเนสให้ความครีมมี่อยู่แล้ว สำหรับความสดชื่น เพิ่มกระเทียมสับหนึ่งกลีบหรือปาปริก้ารมควันเล็กน้อย

• ถ้าชอบรส smoky ใส่ปาปริก้ารมควันครึ่งช้อนชา
• ทำสูตรสองเท่าและเก็บในขวดแก้วในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

วิธีทำซอสบัฟฟาโลคีโตทีละขั้นตอน

1. เตรียมส่วนผสมของคุณ: ตวงซอสร้อน 1/2 ถ้วย (ไม่มีน้ำตาล) และมายองเนสอโวคาโดออยล์ Primal Kitchen 1/4 ถ้วย เตรียมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล ผงกระเทียม และเกลือไว้ใกล้มือ จุดตรวจ: ยืนยันว่าซอสร้อนของคุณมีคาร์โบไฮเดรตสุทธิเป็นศูนย์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
2. ผสมเบส: ในชามขนาดเล็ก ตีซอสร้อนและมายองเนสเข้าด้วยกันจนเนียน เริ่มด้วยมายองเนสน้อยๆ แล้วเพิ่มเพื่อควบคุมความเข้มข้น ข้อผิดพลาดทั่วไป: การใส่มายองเนสมากเกินไปในครั้งเดียวทำให้ซอสหนักเกินไปและกลบความเผ็ด
3. ปรุงรสตามชอบ: เติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนชา ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย ตีอีกครั้ง ชิมและปรับ จุดตรวจ: ซอสควรมีรสเปรี้ยวแต่ไม่เปรี้ยวเกินไป เผ็ดแต่ไม่ overpowering
4. เก็บหรือเสิร์ฟ: ใช้ทันทีหรือโอนไปยังขวดและแช่เย็น ซอสจะข้นขึ้นเล็กน้อยเมื่อเย็น คุณสามารถใช้ซอสนี้เป็นน้ำหมักสำหรับไก่ ดิปสำหรับผักย่าง หรือเคลือบปีกไก่

ข้อเท็จจริงผลิตภัณฑ์: บทบาทของมายองเนส Primal Kitchen

• มายองเนสอโวคาโดออยล์: ลิ้มรสว่าทำไมเราถึงเป็นแบรนด์มายองเนสธรรมชาติ** อันดับ 1 ในร้านขายของชำ! Primal Kitchen Mayo ยกระดับรสชาติครีมมี่คลาสสิกของมายองเนสแท้ด้วยส่วนผสมพรีเมียมที่คุณวางใจได้—เช่นไข่ไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระและน้ำมันอโวคาโดแสนอร่อยเพื่อไขมันดี มายองเนสนี้ให้เบสที่เข้มข้นและเนียนสำหรับซอสบัฟฟาโล และเป็นแหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ เพราะทำจากน้ำมันอโวคาโดแทนน้ำมันถั่วเหลืองหรือคาโนลา จึงเหมาะกับครัวคีโตที่สะอาด
• น้ำสลัดบัฟฟาโลแรนช์และน้ำหมัก: คนรักแรนช์และบัฟฟาโล นี่เพื่อคุณ Primal Kitchen Buffalo Ranch Dressing ทำจากน้ำมันอโวคาโดและส่วนผสมคุณภาพสูง ไม่มีนม น้ำตาล* กลูเตน ถั่วเหลือง หรือคาโนลา จุ่มเฟรนช์ฟรายส์มันหวานโฮมเมด จุ่มนักเก็ตไก่ หรือราดบนสลัดที่คุณชอบเพื่อความอร่อยแบบไม่มีนม หากคุณต้องการทางลัดแบบแรนช์ น้ำสลัดนี้ใช้เป็นเบสสำเร็จรูปสำหรับซอสบัฟฟาโลครีมมี่ได้ เพียงเพิ่มซอสร้อนเพื่อเพิ่มความเผ็ด โปรไฟล์ไม่มีนมทำให้คีโตปลอดภัย

การทำซอสบัฟฟาโลคีโตของคุณเองด้วยมายองเนสอโวคาโดออยล์ Primal Kitchen ใช้เวลาไม่ถึงห้านาทีและรับประกันว่าคุณอยู่ในเป้าหมายคาร์โบไฮเดรตและส่วนผสม ไม่ว่าจะคลุกปีก ราดบนไข่ หรือจิ้มดอกกะหล่ำบัฟฟาโล สูตรนี้ให้ความเผ็ดเปรี้ยวคลาสสิกโดยไม่มีน้ำตาลหรือนม ลองครั้งเดียวอาจกลายเป็นซอสร้อนตัวโปรดของคุณ