Cách Dùng Sốt Pasta Ngoài Món Pasta: Ý Tưởng Sáng Tạo và Ít Carb

Trả lời nhanh

Sốt mì ống không chỉ dành cho mì. Dùng nó làm đế bánh pizza, chất kết dính cho món thịt hầm, nước sốt shakshuka, hoặc thậm chí là nước ướp. Đối với các bữa ăn ít carb, hãy chọn loại sốt không đường như Sốt Marinara Tỏi Nướng hoặc Sốt Marinara Arrabbiata của Primal Kitchen để giữ lượng carb ở mức cho phép.

Khi bạn đang ăn ít carb, mì ống thường là thứ đầu tiên bị loại bỏ. Nhưng lọ sốt marinara trong tủ bếp của bạn không nhất thiết phải nằm im. Sốt mì ống là một nguyên liệu linh hoạt có thể biến protein, rau củ và thậm chí cả trứng thành những bữa ăn nhanh chóng, thỏa mãn.

Chìa khóa là chọn loại sốt sạch và ít đường. Nhiều loại sốt mì ống thông thường thêm đường hoặc dầu hạt cải. Sốt mì ống Primal Kitchen sử dụng dầu bơ và được làm không thêm đường, là lựa chọn thông minh cho chế độ ăn keto và Whole30.

Tại sao sốt mì ống lại hữu ích ngoài việc dùng với mì

Sốt mì ống về cơ bản là một loại sốt cà chua đã được nêm nếm. Nó mang lại vị chua, vị umami và độ ẩm cho bất kỳ món ăn nào. Cho dù bạn đang om gà hay nướng món thịt hầm, một loại marinara ngon sẽ thêm chiều sâu mà không đòi hỏi nhiều công sức.

Đối với những người ăn ít carb, đây là một sự thay đổi lớn. Thay vì dùng sốt đóng chai có đường, bạn có thể dùng sốt mì ống không đường để giữ lượng carb thấp trong khi vẫn có hương vị đậm đà. Thêm vào đó, nhiều loại sốt của Primal Kitchen được chứng nhận Whole30 và Paleo, phù hợp với nhiều chế độ ăn khác nhau.

• Kiểm tra nhãn để tìm đường hoặc dầu hạt cải được thêm vào. Sốt Primal Kitchen được làm không chứa cả hai.
• Hãy coi sốt mì ống như một nguyên liệu tạo hương vị: nó có thể thay thế cà chua xay nhuyễn, cà chua đóng hộp, hoặc thậm chí là nước dùng trong nhiều công thức.

Đêm pizza, phong cách ít carb

Một trong những sự thay thế dễ dàng nhất là dùng sốt mì ống làm đế bánh pizza. Thay vì gọi một chiếc bánh pizza vỏ dày carb, hãy làm một chiếc pizza ít carb nhanh chóng với vỏ súp lơ, vỏ gà, hoặc thậm chí là nấm portobello. Phết một lớp marinara mỏng, thêm phô mai và các loại topping, rồi nướng cho đến khi sủi bọt.

Nếu bạn thích vị cay, hãy thử Sốt Marinara Arrabbiata của Primal Kitchen Sốt Marinara Arrabbiata. Sốt được làm với ớt đỏ nghiền, vì vậy bạn có vị cay mà không cần thêm nguyên liệu khác. Nếu bạn thích vị dịu hơn, Marinara Tỏi Nướng thêm vị đậm đà, kết hợp tốt với mozzarella và pepperoni.

• Đừng phết quá nhiều sốt: một lớp mỏng giúp vỏ bánh không bị ỉu.
• Nếu dùng nấm, hãy nướng sơ 5 phút để loại bỏ độ ẩm dư thừa trước khi thêm sốt.

Món thịt hầm hoàn thành trong vài phút

Món thịt hầm là cứu cánh cho các bữa tối trong tuần, và sốt mì ống là chất kết dính hoàn hảo. Trộn nó với thịt xay đã nấu chín, mì bí ngòi, hoặc rau củ nướng, sau đó phủ phô mai và nướng. Sốt giữ cho mọi thứ ẩm và đậm đà.

Đối với lựa chọn thân thiện với keto, hãy dùng Sốt Vodka Không Sữa của Primal Kitchen Sốt Vodka Không Sữa. Sốt kem mà không cần sữa, nhờ bơ hạt bí ngô, vì vậy nó thêm độ béo cho món thịt hầm mà không thêm carb. Hoặc dùng Marinara Tỏi Nướng cho món nướng kiểu cà chua cổ điển.

• Để món thịt hầm ít carb hơn, hãy thay mì ống bằng cơm súp lơ hoặc bí ngòi xào.
• Nướng ở 375°F (190°C) trong 20-25 phút cho đến khi mặt trên vàng và sủi bọt.

Shakshuka và các món trứng

Shakshuka là món ăn Trung Đông gồm trứng luộc trong sốt cà chua gia vị. Món này tự nhiên ít carb và hoàn hảo cho bữa sáng muộn hoặc bữa tối. Chỉ cần đun nóng sốt mì ống trong chảo, tạo các lỗ, đập trứng vào và đun nhỏ lửa cho đến khi lòng trắng chín.

Dùng Marinara Arrabbiata của Primal Kitchen cho món shakshuka cay, hoặc Marinara Tỏi Nướng cho phiên bản dịu hơn. Độ đặc của sốt là lý tưởng để giữ trứng. Dùng kèm với rau xào hoặc một lát bánh mì ít carb.

• Đừng khuấy sốt sau khi đã cho trứng vào; bạn muốn lòng đỏ giữ nguyên vẹn.
• Kiểm tra trứng sau 5-7 phút: lòng trắng phải chín, nhưng lòng đỏ có thể còn chảy nước nếu bạn thích.

Ướp và om cho thịt và cá

Sốt mì ống là một loại nước ướp hoặc nước om tuyệt vời. Vị chua giúp làm mềm thịt, trong khi các loại thảo mộc và gia vị thêm hương vị. Dùng nó để ướp đùi gà, sườn heo, hoặc cá trắng săn chắc như cá bơn.

Cho một bữa ăn một chảo, áp chảo ức gà, sau đó thêm một lọ Marinara Tỏi Nướng của Primal Kitchen và đun nhỏ lửa cho đến khi chín. Sốt đặc lại thành lớp áo bám vào thịt, tạo nên bữa tối ít carb thỏa mãn trong vòng chưa đầy 30 phút.

• Ướp ít nhất 30 phút, nhưng không quá 4 giờ để axit không làm thịt quá mềm.
• Đối với cá, đun nhỏ lửa nhẹ nhàng và kiểm tra độ chín sớm để tránh nấu quá chín.

Các bước để làm một bữa ăn ít carb từ sốt mì ống

1. Chọn sốt của bạn: Chọn sốt mì ống không đường như Marinara Tỏi Nướng hoặc Arrabbiata Marinara của Primal Kitchen. Kiểm tra nhãn để đảm bảo nó phù hợp với mục tiêu carb của bạn. Tránh các loại sốt có thêm đường hoặc dầu hạt cải để giữ lượng carb thấp.
2. Chọn nguyên liệu nền: Thay vì mì ống, hãy dùng mì bí ngòi, cơm súp lơ hoặc vỏ bánh ít carb. Đối với món thịt hầm, kết hợp với thịt xay đã nấu chín hoặc rau củ nướng. Nấu chín trước các loại rau nhiều nước như bí ngòi để tránh món ăn bị úng nước.
3. Nấu và thưởng thức: Đun nhỏ lửa sốt với protein hoặc nguyên liệu nền của bạn cho đến khi nóng. Đối với shakshuka, luộc trứng trực tiếp trong sốt. Đối với pizza, phết mỏng và nướng cho đến khi vỏ giòn. Nếm thử và điều chỉnh gia vị: sốt đã được nêm nếm, vì vậy hãy thêm muối một cách cẩn thận.

Các loại sốt mì ống Primal Kitchen nên có sẵn

• Sốt Marinara Tỏi Nướng: Sốt Marinara Tỏi Nướng Primal Kitchen® được làm từ dầu bơ với hương vị đậm đà, hấp dẫn! Sốt Marinara Tỏi Nướng của chúng tôi được làm từ các nguyên liệu chất lượng cao như cà chua hữu cơ trồng tại California, tỏi nướng, húng quế và muối biển. Sốt thuần chay này được làm không chứa gluten, đậu nành hoặc dầu hạt cải, được chứng nhận Paleo và Whole30 Approved®. Đặc tính đậm đà, vị tỏi của sốt phù hợp làm đế pizza, chất kết dính cho món hầm hoặc nước om mà không thêm đường hay dầu tinh chế.
• Sốt Marinara Arrabbiata: Thêm gia vị cho bữa tối với Sốt Marinara Arrabbiata. Được làm từ dầu bơ, cà chua hữu cơ cắt hạt lựu và ớt đỏ nghiền, loại sốt cay nồng này được làm không thêm đường, đậu nành hoặc dầu hạt cải, chứng nhận Keto, Paleo và Whole30 Approved®. Vị cay sẵn có từ ớt đỏ nghiền giúp bạn không cần thêm gia vị khác, là lựa chọn tiện lợi cho món shakshuka hoặc pizza cay.
• Sốt Vodka Không Sữa: Không sữa? Không vấn đề. Sốt Vodka Không Sữa của Primal Kitchen được làm từ bơ hạt bí ngô thay vì kem tươi, vì vậy bạn có thể bỏ sữa mà vẫn giữ được hương vị béo ngậy yêu thích. Được làm không chứa gluten, đậu nành hoặc dầu hạt cải, loại sốt thuần chay, có nguồn gốc thực vật với dầu bơ này được chứng nhận Paleo. Kết cấu kem của nó hoàn hảo cho các món thịt hầm ít carb hoặc làm sốt đậm đà cho rau củ nướng, thêm sự xa xỉ mà không cần sữa hay đường bổ sung.

Sốt mì ống là một nguyên liệu linh hoạt có thể tạo nên các bữa ăn ít carb ngoài mì ống. Với lựa chọn không đường như sốt marinara hoặc sốt vodka của Primal Kitchen, bạn có thể làm pizza, món thịt hầm, shakshuka và nhiều món khác mà không phá vỡ ngân sách carb của mình. Giữ một lọ trong tay, bạn sẽ không bao giờ hết ý tưởng cho bữa tối nhanh chóng.