Så använder du pastasås bortom pasta: lågkolhydrat- och kreativa idéer

Snabbsvar

Pastasås är inte bara för pasta. Använd den som pizzabotten, bindemedel i grytor, bas i shakshuka eller till och med som marinad. För lågkolhydratmåltider, välj en sockerfri sås som Primal Kitchen's Roasted Garlic Marinara eller Arrabbiata Marinara för att hålla koll på kolhydraterna.

När du äter lågkolhydratkost är pasta ofta det första som stryks. Men den där burken med marinara i skafferiet behöver inte stå oanvänd. Pastasås är en mångsidig bas som kan förvandla protein, grönsaker och till och med ägg till snabba, mättande måltider.

Nyckeln är att välja en sås som är ren och låg i socker. Många konventionella pastasåser tillsätter socker eller rapsolja. Primal Kitchen pastasåser använder avokadoolja och är gjorda utan tillsatt socker, vilket gör dem till ett smart val för keto- och Whole30-livsstilar.

Varför pastasås fungerar bortom pasta

Pastasås är i grunden en kryddad tomatbas. Det innebär att den ger syra, umami och fukt till vilken maträtt som helst. Oavsett om du bräserar kyckling eller bakar en gratäng, ger en bra marinara djup utan att kräva mycket extra arbete.

För lågkolhydratätare är detta en game-changer. Istället för att ta till en söt flasksås kan du använda en sockerfri pastasås för att hålla kolhydraterna nere medan du fortfarande får mycket smak. Dessutom är många Primal Kitchen-såser Whole30-godkända och Paleo-certifierade, så de passar en rad olika kostmönster.

• Kolla etiketten för tillsatt socker eller rapsolja. Primal Kitchen-såser är gjorda utan båda.
• Tänk på pastasås som en smakbas: den kan ersätta tomatpuré, krossade tomater eller till och med buljong i många recept.

Pizzakväll, lågkolhydratstil

Ett av de enklaste bytena är att använda pastasås som pizzabotten. Istället för att beställa en kolhydrattung pizzabotten, gör en snabb lågkolhydratpizza med blomkålsbotten, kycklingbotten eller till och med en portobellosvamp. Bred ett tunt lager marinara, tillsätt ost och toppings, och grädda tills bubblig.

För en kryddig kick, prova Primal Kitchen Arrabbiata Marinara Sauce. Den är gjord med krossade röda chilifrukter, så du får hetta utan att tillsätta extra ingredienser. Om du föredrar en mildare bas, ger Roasted Garlic Marinara en mustig djup smak som passar bra med mozzarella och pepperoni.

• Överdriv inte med såsen: ett tunt lager förhindrar en degig botten.
• Om du använder en svampkapsel, förgrädda den i 5 minuter för att få bort överflödig fukt innan du tillsätter såsen.

Gratänger som blir klara på några minuter

Gratänger är en räddare på vardagar, och pastasås är det perfekta bindemedlet. Blanda den med kokt köttfärs, zucchininudlar eller rostade grönsaker, toppa med ost och grädda. Såsen håller allt fuktigt och smakrikt.

För ett keto-vänligt alternativ, använd Primal Kitchen No Dairy Vodka Sauce. Den är krämig utan mejeriprodukter, tack vare pumpafrösmör, så den ger rikedom till gratänger utan kolhydraterna. Eller använd Roasted Garlic Marinara för en klassisk tomatbaserad gratäng.

• För en gratäng med lägre kolhydratinnehåll, byt ut pasta mot blomkålsris eller sauterad zucchini.
• Grädda i 190°C i 20-25 minuter tills toppen är gyllene och bubblig.

Shakshuka och äggrätter

Shakshuka är en mellanösternrätt med ägg som pocheras i en kryddig tomatsås. Den är naturligt lågkolhydrat och perfekt för brunch eller middag. Värm helt enkelt pastasås i en panna, gör gropar, knäck i äggen och låt sjuda tills vitan har stelnat.

Använd Primal Kitchen Arrabbiata Marinara för en kryddig shakshuka, eller Roasted Garlic Marinara för en mildare version. Såsens tjocka konsistens är idealisk för att hålla äggen på plats. Servera med en sida av sauterade gröna blad eller en skiva lågkolhydratbröd.

• Rör inte i såsen när du har tillsatt äggen; du vill att äggulorna ska hållas intakta.
• Kolla äggen efter 5-7 minuter: vitan ska vara stelnad, men äggulorna kan vara rinniga om du föredrar det.

Marinader och bräseringar för kött och fisk

Pastasås är utmärkt som marinad eller bräseringsvätska. Syran hjälper till att möra köttet, medan örterna och kryddorna ger smak. Använd den för att marinera kycklinglår, fläskkotletter eller till och med fast vit fisk som hälleflundra.

För en måltid i en panna: stek kycklingbröst, tillsätt sedan en burk Primal Kitchen Roasted Garlic Marinara och låt sjuda tills kycklingen är genomstekt. Såsen reduceras till en glasyr som fäster vid köttet, vilket ger en tillfredsställande lågkolhydratmiddag på under 30 minuter.

• Marinera i minst 30 minuter, men inte mer än 4 timmar för att undvika att syran bryter ner köttet för mycket.
• För fisk, använd en försiktig sjudning och kontrollera om den är klar tidigt för att undvika att den blir överkokt.

Steg för att skapa en lågkolhydratmåltid med pastasås

1. Välj din sås: Välj en sockerfri pastasås som Primal Kitchen Roasted Garlic Marinara eller Arrabbiata Marinara. Kolla etiketten för att säkerställa att den passar dina kolhydratmål. Undvik såser med tillsatt socker eller rapsolja för att hålla kolhydraterna nere.
2. Välj din bas: Istället för pasta, använd zucchininudlar, blomkålsris eller en lågkolhydratpizzabotten. För gratänger, kombinera med kokt köttfärs eller rostade grönsaker. Förkoka vattniga grönsaker som zucchini för att undvika en vattnig rätt.
3. Koka och servera: Låt såsen sjuda med ditt protein eller din bas tills allt är genomvarmt. För shakshuka, pochera äggen direkt i såsen. För pizza, bred tunt och grädda tills botten är krispig. Smaka av och justera kryddningen: såsen är redan kryddad, så var försiktig med extra salt.

Primal Kitchen pastasåser att ha hemma

• Roasted Garlic Marinara Sauce: Primal Kitchen® Roasted Garlic Marinara Sauce gjord på avokadoolja är här och sprängfylld med fyllig, välsmakande smak! Vår Roasted Garlic Marinara är gjord på endast högkvalitativa ingredienser som ekologiska tomater odlade i Kalifornien, rostad vitlök, basilika och havssalt. Denna växtbaserade sås är gjord utan gluten, soja eller rapsolja och är Paleo-certifierad och Whole30-godkänd. Dess välsmakande, vitlöksrika profil fungerar som pizzabotten, bindemedel i grytor eller bräseringsvätska utan att tillsätta socker eller processade oljor.
• Arrabbiata Marinara Sauce: Krydda upp pastakvällen med Arrabbiata Marinara Sauce. Gjord på avokadoolja, ekologiska tärnade tomater och krossade röda chilifrukter, är denna eldiga sås gjord utan tillsatt socker, soja eller rapsolja för en keto-certifierad, paleo-certifierad och Whole30-godkänd sås. Den inbyggda hettan från krossade röda chilifrukter innebär att du kan hoppa över extra kryddor, vilket gör den till en bekväm bas för shakshuka eller kryddig pizza.
• No Dairy Vodka Sauce: Utan mejeriprodukter? Inga problem. Primal Kitchen No Dairy Vodka Sauce är gjord med krämigt pumpafrösmör istället för grädde, så du kan skippa mejeriprodukter och behålla den dekadenta smaken du älskar. Gjord utan gluten, soja eller rapsolja, är denna veganska, växtbaserade sås med avokadoolja paleo-certifierad. Dess krämiga konsistens gör den perfekt för lågkolhydratgratänger eller som en rik sås till rostade grönsaker, och ger njutning utan mejeriprodukter eller tillsatt socker.

Pastasås är en mångsidig stapelvara som kan driva lågkolhydratmåltider bortom pasta. Med ett sockerfritt alternativ som Primal Kitchen's marinara eller vodkasås kan du slänga ihop pizza, gratänger, shakshuka och mer utan att spräcka din kolhydratbudget. Ha en burk till hands, så har du alltid snabba middagsidéer.